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联合国糖尿病日| 吃饭“狼吞虎咽”会导致血糖升高吗?

来源:光明网2022-11-14 12:37

  吃饭“狼吞虎咽”会导致血糖升高?确实有一些人吃饭很快,三下五除二就解决了,可能明明觉得自己吃饭不多,为什么发现餐后血糖会很高呢?关于进餐的问题,进餐速度快一定会使血高血糖上升的速度过快,也会促进发生肥胖。

  首都医科大学附属宣武医院内分泌科主任高珊表示,当食物进入口腔开始咀嚼时,激素的分泌也随之启动,血糖就会跟着升高,在血糖升高到一定的程度后,大脑的饱食中枢就会感觉到这个程度,就知道吃饱了,也就会开始发出停止吃饭的信号。

  因为胰岛素的分泌高峰一般出现在饭后的半小时,如果吃饭太快的人,消化液分泌的速度肯定跟不上进餐的速度,会使血糖开始上升,并且会促进胰岛素快速、大量地分泌出来,在大脑发出这种信号前,已经吃进去了很多食物,都以糖原或脂肪的形式储存起来,这样不仅导致餐后血糖升得太快而且会引起肥胖。

  “好好吃饭,才有助于控制血糖”高珊说,“我们建议最好一日三餐应该按时按点吃饭,进食细嚼慢咽,那么同时做到进食专心致志,糖尿病患者应该合理安排好每天的饮食,这样才有助于自己控制好血糖。”

出品光明网 首都医科大学附属宣武医院

监制:战钊 胡诚

策划|制作:张梦凡 蔡琳

[ 责编:肖春芳 ]
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