“很多人觉得关于健康总是要“等病了再说”，但“健康关键期”一旦错过，往往不可逆转。”首都医科大学临床营养学系主任、温州医科大学临床营养研究所所长石汉平教授7月4日在上海举行的《相信身体的力量》线下书友会上提出，主动健康，必须明确自己是健康的第一责任人，把主动健康的行为化整为零，融合到日常生活中去。

　　书友会活动吸引来自健康管理、营养顾问、大健康科普等领域的众多书友到场参与，线上直播间亦同步吸引了大量观众。

　　活动现场，石汉平教授直击大众普遍存在的被动养生误区，详解健康关键期的核心价值。他表示，重视健康干预关键窗口并非新概念，而是全球医学界的共识，其中“生命早期1000天”是人生最核心的健康干预时机，但这并不意味着人生其他阶段无需重视，人的一生存在多个可干预的健康关键节点，当下便是守护健康的最佳时机。

　　他用了一个形象的比喻：“健康就像一家银行，平时注意存钱，困难时就可以取用。如果年轻时我们总是在取钱、透支身体，到了最需要的时候，机体就没有健康储备了。如同健康干预关键时间一样，任何时候，即使是已经感觉身体有些透支了，才开始‘存钱’存健康，也还来得及。”

　　石汉平教授指出，身体一直在和我们对话，但很多时候我们没有听见。他总结了三个最容易忽视的身体信号，提醒大家这些信号一旦出现，就必须马上开始补救：一是持续性疲劳——不是简单的累了，而是能量代谢出了系统性问题；二是恢复变慢——伤口愈合慢、运动后久久缓不过来，是免疫和修复原料不足的表现；三是。腰围变粗——内脏脂肪堆积是代谢紊乱的明确信号。“很多人把这些当作‘年纪大了’的正常现象，其实不是，这是自愈力在透支、在呼救。”石汉平说。

　　对于体检报告上常见的脂肪肝、血脂高、慢性炎症，很多人第一反应是吃药。石汉平指出，从“营养是一线治疗”的角度看，只要把饭吃对了，这些指标有可能逆转。他还特别提到了一个日常饮食中的“隐形杀手”——油脂失衡，尤其是Omega-6和Omega-3的比例严重失调。很多家庭习惯用玉米油、葵花籽油炒菜，爱吃油炸食品，这其实是在不知不觉中“促炎”。合理用油，选择多样，不要长年使用一种油。

　　对于营养和医疗费用之间是什么关系？石汉平回应，研究表明营养状况直接决定医疗费用，营养不良患者的人均医疗费用显著增加。通过日常营养管理实现医疗费用的长期节约，是性价比最高的健康投资。“主动健康，不仅是为生命投资，也是在为钱包减负。”

　　石汉平教授为书友们围绕“主动健康，把握健康关键期”提炼了三个最重要的、可以立刻开始的行动：第一，把“吃”提升到战略高度。从今天起，把每一餐饭当成一次治疗来对待，实践“健康饮食24字诀”：选择多样，控制总量，提高质量，掌握时相，细嚼慢咽，先后有方。第二，聆听身体的信号。不再把疲劳、恢复慢、腰围变粗当作“年纪大了”，而是当作身体在呼救，及时回应、科学干预。第三，做家庭的健康第一责任人。如果你是一家之主或掌勺人，从现在起主动学习营养知识，把健康理念融入一日三餐。（张梦凡）